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食品添加剂与饮食健康(揭开食品添加剂的真相) —省疾控中心举办业务专题讲座(2017年第十九期 总48期)

来源:科教科郭东力 编辑:科教科郭东力
2017-09-08 07:34:36 点击:
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        食品添加剂与饮食安全是关系到人民健康的大事,事关每个人一日三餐,如何正确认识食品添加剂及掌握有关国家标准,不仅属于健康常识,也是疾控业务工作之一。为此,2017年8月11日下午,省疾控中心举办业务专题讲座。题目为“食品添加剂与饮食健康”,主讲人是卫生检验科2科科长郭舒刚。他主要讲了四个问题。一是食品添加剂的概述;二是食品添加剂的功过;三是目前食品添加剂的使用与现状;四是如何和食品添加剂和谐相处。
        关于食品添加剂的应用问题,当前存在的突出问题主要有二个:一是许多群众缺乏科学认知,往往在生活和购买食品时不注意食物标签的添加剂含量,产生对自己健康不利的作用;二是如果一旦发生因食品添加剂中毒的突发事件,疾控人员如何正确参与及应对处置,这些工作不仅是个业务问题,也是学术问题。通过讲座,大家对食品添加剂有了正确的认识与科普宣传的责任感 ,也结合启发了对食品添加剂使用研究课题的兴趣。中心有40余名管理和业务人员聆听了这次讲座。
 
                                                                                                                                      (董逸智撰稿)

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